区块链技术助力食品溯源

传统的食品溯源体系存在一些问题。首先，传统溯源采用中心化存储方式，但是谁来都可能出于自身利益篡改账本或谎称其因技术原因丢失，导致溯源流程失效。

其次，传统的食品溯源流程几乎是封闭的，导致信息无法共享，这会导致恶性窜货行为，影响市场的正常发展。

区块链技术具备可溯源性、不可篡改性和公开透明性，非常适用于解决食品安全问题。随着物联网技术的普及，所有物品都能够被信息化。食品生产到流通的全过程数据可以通过网络和区块链技术进行智能信息登记，无需人工干预，同时将数据记录到安全可信任的分布式数据库上。这样，溯源体系就不再依赖于单一数据中心，而是依赖于可溯源、公开透明、不可篡改的数据链。

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