预制菜带动消费，国资10亿元产业基金助力创新

预制菜产业在潍坊市备受重视，因为该市在原料和出口方面具有发展预制菜产业的优势。据鲸平台专家、创领家食品科技有限公司创始人韩亮表示，国内的预制菜行业仍处于起步阶段，未来有广阔的发展空间，政府和企业对此高度重视的原因就在于此。

招垦资本是招商局集团的全资子公司，管理着多支基金，其中包括中国农垦产业发展基金，该基金是国务院批准设立的国家级基金，注册资本超过10亿元，并对一些山东农业企业进行投资。

据公开资料显示，潍坊市目前有近2000家预制菜市场主体，居全国第3位。潍坊市还制定了预制菜产业三年行动计划，并出台了九条支持政策，计划在3年内使预制菜产业规模突破3000亿元。

预制菜产业近年来备受市场关注。据天眼查数据显示，山东省拥有全国最多的预制菜相关企业，达到近8600家。在A股市场上，山东共有7家上市预制菜企业。此外，许多地方政府也出台政策推动当地预制菜产业的发展。

预制菜被视为2022年第一个热门行业。今年以来，已有五家预制菜企业完成了融资。预制菜企业在2020年开始受到资本的关注，完成融资的项目数量明显增加。进入2021年，预制菜在一级市场持续受热捧，完成融资的项目数量达到12个。预制菜指数在二级市场也取得了较好的表现。

根据食品产业分析师朱丹蓬的判断，随着消费者对预制菜认知的提高和现代生活节奏的加快，预制菜的热度将会持续增长。他预计预制菜行业每年的增长率将保持在20%以上。

然而，目前国内的预制菜行业仍处于初级发展阶段，企业在品类选择、质量保证和品牌打造方面还需要市场的检验。

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