中国餐饮产业区块链发展报告项目正式启动

为了推动餐饮产业区块链的发展，由中国移动通信联合会区块链专业委员会指导，杭州赛道领跑网络科技有限公司主办，澳门产业区块链协会、中国饭店协会外卖专委会、世界中餐业联合会外卖专委会、吃货大陆、链创宗师咨询、外卖头条等单位参编的，《中国餐饮产业区块链发展报告》编写工作于2021年3月10日成功举办线上启动仪式。

启动仪式上，出席的嘉宾包括中国移动通信联合会区块链专委会主任陈晓华、中国通信工业协会区块链专委会轮值主席于佳宁、吃货大陆创始人洪七公、中国饭店协会外卖委员会理事长史晓明、链创宗师创始人陈军、澳门产业区块链协会常务副会长牛顿先生、巴比特副总裁/主编汤霞玲、野马新消费基金创始合伙人谭野等行业专家。

在启动仪式上，陈晓华主任从国家政策和宏观角度指出，我国数字经济正在蓬勃发展，区块链技术在其中起着重要作用。区块链与数字经济的结合，为不同部门和学科的协作提供了可行方案。

于佳宁校长表示，“餐饮+区块链”是未来产业发展的必然结果。通过区块链与产业的结合，可以改变金融与产业、消费者与商家以及市场之间的关系，形成利益共同体。

洪七公表示，餐饮产业在数字化浪潮的推动下，发展空间巨大。在“吃投”模式下，“区块链+餐饮”直接将消费者和商家联系起来，促进了行业的健康发展。

史晓明会长指出，外卖行业经历了快速野蛮生长、有序化扩张和巨头平台形成、高流量费用等阶段。他建议建立私域流量池，并借助互联网和区块链更好地发挥外卖产业的能力，突破传统餐饮产业发展的限制。

陈军老师表示，“区块链+餐饮”经过多年实践证明是有效的新模式。在区块链的赋能下，消费者和所有中间者都成为利益相关者和利益共同体，实现了双赢的商业思路。

牛顿先生指出，传统金融所具备的东西最终都会在DeFi上实现，DeFi上还会形成传统金融所不具备的内容和玩法。他预测即将出现DeFi2.0，并指出产业区块链的构想将在这一时期落地，实现现实经济与链上资产的联动。

产业区块链目前尚处于起步阶段，但我们已经看到了它带来的巨大潜力。巴比特副总裁汤霞玲通过两个例子说明了区块链给小微餐饮企业和普通人带来的巨大变革。她指出，“餐饮+区块链”让消费者加深了品牌意识，完成了消费闭环，促进了产业的发展。

谭野提到，当前疫情对强势餐饮品牌只是一次压力测试，但对小微餐饮企业而言是一次物理粉碎。他认为，未来餐饮产业区块链的最大市场在于小微企业，如何让这些企业建立起区块链通识是最重要的。

陈晓华主任表示，许多地方政府对产业区块链持支持态度，部分地区已经建立了产业区块链园区，预计产业区块链将有更大的发展前景。最后，《中国餐饮产业区块链发展报告》在社会各界的关注和推动下正式启动。

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